Émulsifiant gel pour gâteaux

Pour génoises et gâteaux roulés

Additif de pâtisserie qui soutient un mélange uniforme, volume et douceur dans les gâteaux, les éponges et les rouleaux suisses.

INFORMATIONS PRODUIT

Instructions du catalogue: Ajouter 3 à 4 % du volume total du mélange, selon le produit en préparation.
Détails d'emballage: 12 × 0,8 kg (boîte de 9,6 kg); 4 × 5 kg (20 kg); seau de 19 kg.

LES DÉTAILS QUI COMPTENT

Pour la pâtisserie professionnelle.

Informations adaptées du catalogue Chefella. Contactez-nous pour connaître les variétés, emballages et informations techniques actuels.

PRODUIT SUIVANT

Émulsifiant pour glaces